Leckerer Honig aus der Pfalz

Unser schönes Dörfchen Weingarten liegt zentral zwischen Speyer, Germersheim, Landau und Neustadt. Etwas höher gelegen über Weingarten gen Norden hin, ragen edle Weinreben empor und Richtung Osten findet sich ein Farbenspiel an Rosenplantagen. Auch schöne Gärten mit Obstbäumen zieren das Dorfbild.

Meinen Honig ernte ich von meinen Bienenvölkern in meinem Garten und von einem weiteren Bienenstand in einem Nachbarort. Obwohl beide Stände nur 3 km auseinander liegen, ist der Frühjahrshonig von beiden Standorten unterschiedlich. Der Frühjahrshonig aus meinem Garten ist geprägt von Obstbäumen, der rasch zu kristallisieren beginnt, wohingegen der Frühjahrshonig von dem Nachbarstandort eine Mischung aus Schlehe, Kirschblüten, Löwenzahn und Kornellkirsche zu sein scheint. Dieser Honig wiederum beginnt etwas später zu kristallisieren und schmeckt eher blumig und nach einem Hauch Kirsche.